大娘笑着说，“这个啊，是莼菜鲈鱼，特意为你们准备的！”

“这菜倒是奇怪，我以前都没有吃过的！”

打娘笑着说，“这个莼菜生长在水中，在嫩绿的芽子刚刚生出，还没有冒出水面，没有展叶的时候，那嫩芽上会包裹着一层薄膜，这正是因为如此，这东西的营养和美味，才会被封锁在里头。”

“那些营养物质会一直支撑这嫩叶生长，所以，等它展叶之后，便失了先前的味道，营养也会流失了！”