她切地过分专注，没注意屋里进了两个人，站在她身后无声地观察她一套行云流水的动作。

傅婉把青鱼片放入盆中，撒入大半包精盐和米粉，米粉是稻米入锅炒熟出出香后的产物，混着酒曲腌制鱼肉能使肉质更为滑嫩。

倒入黄酒、醋持续抓揉十几分钟，直至挤出大部分水份，感觉鱼肉有些粘手就大功告成。

她将一小部分盛入碗中，撒上胡椒粉、辣椒粉和香菜碎。