面皮显得厚大，而凉皮显得小。

在配料上，面皮和凉皮也不同，南方的凉皮搭配花生碎、海带丝以及面筋，而北方的面皮则是用绿豆芽、面筋以及麻油。

这麻油与我们常见的麻油不同，常见的麻油就像是液体，而面皮所用的麻油则是半流体的形状。

林薇虽然不太懂，但杨先峰肯做，对他来说已经足够了。

“锅里有热水，你先用着，等会我在烧！”杨先峰指着锅里说道。