趁着草鱼腌制的时间，

沈云舒把水芹菜和黄花菜以及菌菇清洗了一下，

清炒了一个水芹菜，

然后把腌制好的草鱼热油下锅锅，草鱼放进去之后，煎到一面金黄再翻过来煎另一面，煎到双面金黄，捞出来放到了小砂盆里，

把清洗过的黄花菜铺好，面垫上土豆片，放入蒜片，姜片，干辣椒，然后再把煎好的草鱼平铺码好，之后再放入生抽一勺，蚝油勺，黑胡椒粉，盐小半勺，糖小半勺，啤酒半瓶，清水半碗，盖上盖子，小火煮十五分钟，关火，撒上葱段，焖10分钟。