很快一只刚出炉的烧鸡拿出来，叶凡面对众人展示。

“大家看清楚，这是周氏烧鸡，大家请看。”

叶凡一边说着，一边拿过一把刀，一刀片下去，就把烧鸡背部的‘周’字所在的鸡皮切下来。

一块鸡皮，上面带着一个完整的周字。

“大家再看！”叶凡举起烧鸡。

烧鸡的背部，被切掉一块皮的地方，仍然有一个清楚的金色‘周’字，就像镶嵌在鸡肉上。