巴渝地区的咸豆腐脑，确实是天下一绝！

细腻如女儿肌肤的嫩豆腐花，白如玉，凝如脂，弹性而豆香十足。

表面洒上七八粒翠绿的葱花，半勺酥脆的花生米，少许咸鲜十足的榨菜沫。

再淋上一勺红油辣子，犹如琥珀般晶莹。倒上几滴陈年老醋、香油、卤水，滋味妙不可言。

我坐在菜头旁边，吸溜着碗里的豆腐脑，时不时咂咂嘴，舔舔手。

表情要夸张，动作要放大。