何不再来一丝若有若无的橘子香气。

等做完这一切，陈飞开始点上暗火。

这个火是有点燃的技巧的。

它不能燃起来，但是烧到樟树叶的时候那个烟雾一定要浓郁。

陈飞要得就是这种烟雾，不是那种高温的火光。

这步骤也是比较重要得了。

所以火候一定要把握好。

这样熏制出来的樟茶鸭。

腌腊风味很足，淡淡的烟熏香气，加上鸭子本身的肉香，吃起来特别的鲜美。