他非常犀利的点评：“井上大厨，这些生鱼片你总共选择了十二种鱼类，不可否认的是，你把这些鱼类处理的非常好，如乔·卢布松老师说的一样，我也没有尝出任何鱼的腥味，反而QQ弹弹的，非常鲜嫩。”

说到这，乔治·布朗双手交叠放在桌前：“但是这远远不够，其实还有更加高的层次你没有接触到，你要是见过十年前那位来自大夏惊才艳艳的大厨，估计你也不会认为自己做的这些生鱼片就是天花板了，所以我给九点四分。”