这个是非常考验厨师的技巧的。

毕竟需要均匀的补开，还要保证它的美观。

最主要确定的一点是，他这些已经切好了的丝，是完全先不能过水煮熟的，它必须是要生的状况下均匀的把它铺开。

所以这个难度也大大的上升了一些，这也是为什么越细的丝，他铺开的成功率就越高的原因，如果是切的比较粗。

完全不能按照碗的那个形状铺开来，而且还会容易折断。