火慢慢的变小，最后到达一个非常适合熬走这个麦芽糖的程度。

陈飞开始专心致志的搅拌这个麦芽糖。

现在已经开始初具规模了。

“熬煮的时候要边用勺子搅动，控制好火候，千万别糊锅，一旦糊锅，整锅麦芽糖就毁了，这一步很重要，特别考验耐性，熬到可以挂帘就算好了。”

陈飞一边操作一边跟大家科普，然后顺便让大家看看这个拉丝的程度到底是怎么样的。