杜兰正是考虑到酒楼大堂地方宽敞，容纳那么多桌椅还有空余，所以才想把那些面积也利用起来，只不过，还需要想办法把点菜食客与买自助票的人区别开，不然随便哪个客人都可以拿到自助菜。

如果古代也有透明大玻璃该多好，自助菜都有什么，大堂里的点菜食客一目了然，也可以看到自助食客尽情的胡吃海塞，而且又显得食为天酒楼这个一个独一无二的特点。