帮忙打下手的人，也只是把葱姜按照她的要求，分别的切成葱段、姜片。

像是这些食材，还是姚梓桐自己亲手制作。

就比如水发鱼翅，姚梓桐麻利地去了沙，剔整齐了，排在了竹篦上面。这个时候锅里面的水烧沸了，放进去，再依次加入了葱段、姜片还有绍酒，煮一盏茶的功夫。

祛除了腥味，将葱段和姜片捡出来，汤汁不用，把竹篦取出放进碗中。鱼翅上面摆放了猪膘肥肉，加上适量的绍酒，放进蒸笼里面。一个时辰后取出，将肥膘取出，沘出蒸汁。