虽然猪下水一直是一道上不得台面的菜，在县城里的菜馆子，都是看不到内脏一类的菜单的，不过对于饭都吃不饱的村里人来说，猪下水要是处理的好，也是一道不可多得的菜。

张翠花嫁到张屠户家里的时候，日子过得也算舒心，刚开始她的婆婆念着跟张李氏的交情，对张翠花也是百般容忍，并未像对待其他儿媳妇儿那样苛求，只不过时间长了，张翠花的本性也就暴露出来了。