小龙顿时就想到一个问题，问道：“周先生，既然是这样，为什么做好的汤水却并不是这样，否则，客人早就要投诉了。”

周昇笑了笑，问道：“龙师傅，请问清汤寡水在没有加入任何调料之前，你会品尝锅里头的清水滋味吗？”

小龙摇了摇头，恍然大悟道：“确实，我们通常只在加过调料之后才会品尝味道，原来调料的味道掩盖了已经变质的清水的味道，所以一直没有发觉，周先生您果然非同一般！”