四季堂食打算店大欺客？

周兴业越想越不对，如果真的是这样，那四季堂的名声早就坏了，而不是还能像今日这般的。

“非也。”穆盛摇头否认，“东家说，这是口感像是豆腐一样细腻嫩/滑，可又比豆腐要细腻嫩/滑，这才叫做鸡豆花的。”

所以，这是什么呢？

周兴业看着穆盛，示意他继续说下去。

“这是用鸡身上最嫩的两块鸡胸肉，去掉鸡胸肉上面的筋膜，连续用刀背敲半个时辰而做成的鸡豆花。”