说做便做，她把粮食规整存入粮囤，便去称了二斤绿豆回来。

豆汁的做法很繁琐，用时也长，并非豆浆，是用绿豆浸发后加水磨成的稀糊原汁，磨得越细原汁越好，然后在稀糊内加入之前沉淀后的清水，即为浆水。凉水过滤沉淀发酵一夜，最底下是沉淀的淀粉，其次飘着一层黑粉子，再上一层便是质地较浓的灰绿生豆汁，撇去上面的浮沫和浆水，单独舀出生豆汁还需在沉淀一次，才算完成。