蚝油是现代常见调味料，蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，无论大江南北，老百姓的灶台上都有蚝油的身影。

而蚝油的诞生，则是一场奇妙的失误。

清朝末年，一位李姓男子在珠海的一座岛屿上定居，岛屿上盛产生蚝，老李以煮生蚝为生计。

有一天，老李与往常一样生火煮蚝，因为忙碌着别的事出门导致忘记照看。

回家时，却传来浓烈香味，他赶忙跑回来，心里想：坏了，恐怕煮糊了！