腌制好鸡腿肉后，凌轩又将鸡翅鸡架等部位进行腌制。

等待腌制的过程中，凌轩又用面粉、鸡蛋、酵母等原料制作汉堡坯，放在炉子上烘烤。

随后，凌轩将土豆削皮切成薯条那样的长条，放进水中中火闷煮，片刻后捞出来晾凉，然后再浸泡在牛奶之中。

此时鸡腿肉和鸡翅等都已经腌制好了，接下来是裹粉。

鸡腿扔进面粉里从下往上翻，反复几个流程以后在水中过一遍，然后再裹一遍粉。