番茄在明朝就传入中国，可因它色泽艳丽，被百姓认为只可远观不可亵玩，几百年后才端上真正餐桌。

不过开山寨的老百姓信任林羽，几乎是林羽作出新食物，他们问都不问就开吃。

“我来教大家豆腐怎么做，每一个人都要学。”林羽开心道。

要制作豆腐第一步先是泡豆，泡豆的时间比较流动，根据温度、湿度的不同4到6个时辰都可以，林羽带着开山寨人尝试时较为严密，还做了对照组，共泡了三盆，每盆时间不同。