在张经理的坚持要求下，厨师长最终将那道，他心心念念的菜品呈了上来。

然而，当张哲杰等人看到那道菜时，却不禁感到有些失望。盘中的炒菜虽然配色丰富，但刀工却显得相当凌乱，食材被切成了各种形状，条状、块状、片状混杂在一起，而且色泽也缺乏光鲜亮丽之感。

确实，若论炒菜技艺，全世界恐怕无出其右者能比肩我们的国内厨师。他们运用煎、炒、烹、炸、熬、煮、溜、炖等多种技法，创造出五花八门、精彩纷呈的菜肴。