做了这么多次鱼，如今处理鱼这她，她已经是得心应手，非常有经验了。

切下鱼头，将刀沿着里脊的方向缓慢劈进，翻过一面，依旧是摸着鱼骨缓慢推进，然后她这么一抽，就如同变戏法一般，这鱼刺就被她抽出来了。

接下来安秀儿找了一些食醋，小心的涂抹在鱼身上，用手轻轻一撕，这鱼皮便被她扯起了一个角，她顺势将刀放了进去，就贴着这鱼皮，快速一过，鱼皮跟鱼肉就分开了，接下来又如法炮制的分割了另一边的鱼皮，这砧板上，就只剩下了两团团白花花的鱼肉了。