先把抓来的母鸡杀了洗干净，又准备了一些红枣和生姜。

所有的材料都准备妥当后，苏牧把人参用碗装好后放了一些水在里面，然后拿到蒸锅里去蒸。

把人参蒸好后，用砂锅将杀好洗干净的母鸡放在里面，同时将姜蒜、红枣、白糖以及蒸出来的人参汤放在里面。

将佐料都放好后，直接拿到煤气灶上开始煮。

先用急火把水烧开，煮个二十来分钟左右，再把火关小一点，慢慢的炖。