一亩地的小麦，最多能收四百斤，江溪家二十亩地，也才不过八千斤而已。换成了高粱，产量至少也翻上一番，这也是小麦比高粱贵的原因。

江溪他们家一个月吃五十斤米，三十斤面，十斤小麦差不多能出八斤左右的面粉，一年差不多留个四五百斤就够了。

剩下的七千多斤里面，再交八百多斤的赋税，剩下的他们家就能拿出去卖了。

小麦价格比高粱贵，一斤差不多是两文钱左右，这剩下的六千七百斤小麦，就能卖出十三两银子。