要的便是要的，送的自是送的。

余烟先前便想要腌制腊肉之类的封存着，白日经过街道瞧见有卖未清洗的小肠的，简单处理一下便可以做肠衣用，再取新鲜的猪肉灌入晒干切片，最是美味。

余烟将小肠反复清洗，直到里面杂质被清洗干净，她将小肠表面用刀背刮干净再用盐水，白粉加白酒抓洗，白酒加灵溪水泡制最后取出。

肉沫剁成泥足足花费了余烟半个时辰的功夫，猪肉泥里加入配好的调料搅拌均匀，腌制。