苏宁上辈子就做的餐饮买卖起家，自然是踩过很多坑，积攒了足够的经验。

饮食安全和卫生这一块，是最基本的餐饮标准。

苏宁的指甲都是修整整齐，没有长指甲，更没有黑指甲，她的厨具都是擦得透亮，炒菜的灶具面上没有大片的油渍和迸溅出的残羹剩菜。

其他几个摊贩，在卫生方面也就肖晓洁做的还算可以，毕竟是当过护士，指甲也习惯性的做了修剪，餐具卫生可以保证。