苏宁不可能永远把持着一个小店，不再发展，她还有更长远的布局，势必要挑选出几个有能力的心腹来。

掌勺是一个饭店最核心的要素，还需要一个操持账目和人员调配的经理，也是要分二成利润，剩下的一到二成作为工资，发给店里其他员工的。

苏宁只要店铺的四到五成收益。

看似她拿的比例变少，可她却又有了足够的时间去拓展新的领域。