别看食用碱这名字听着现代，但制作食用碱水的方法虽然原始却非常环保，已经有千年以上的历史。

只需把干稻草烧成灰，再把在干净的纱布上，下面放上一个桶，从上面倒水，过滤下来的就是碱水了。

碱水昨日下午两人闲着没事的时候已经制备好，碱的作用是让凉粉更筋道，然后便得开小火熬煮，熬的过程中要不断搅拌，否则会糊锅。

都说君子远庖厨，几位少爷平时根本就不会进厨房，此时却都围在旁边，看的津津有味，外头的日头已经渐渐的大了起来，再搭着这灶旁的火气，照得人汗流浃背，但他们却丝毫不觉得热。