随着锅底温度渐升，锅里的冰糖也融化开，冒出小白泡泡，唐宝宝加快搅拌的速度。

桑葚也变得软烂，糖汁被染成紫色。

唐宝宝继续熬制约摸五六分钟，锅里的桑葚大部分已经化为汤汁，只余下少部分软烂的颗粒。

唐宝宝将桑葚果酱取出来，放在一旁，晾晾。同时将锅里的双皮奶也拿了出来。

接着唐宝宝将它们放到冰水里头快速冷却后，她慢慢掀开上头的油纸。