接着就看到两家店内同时走出三个人，然后直接奔着对方店面而去。

这是交换会计。

都是防备着对方徇私舞弊，所以要交换会计记账。

同时每家店内还会派出一名监督员，监督对方会计在做自己家店账目没有作假。

满香楼则是罗黑牙的儿子罗晓做监督员。

漫香楼这边是欢儿做监督员。

这三位会计主要记录流水，可忍孰两个，以及一单一单的核算营业额。