牛奶发酵好了，阿满接着就要做奶豆腐，和芳婶两个人，合力抬着几桶发酵好的牛奶倒进大锅里。

“接下来咋办？”芳婶问阿满，阿满说的这什么奶豆腐，她是真不知道怎么做，心里好奇的紧，阿满从橱柜里拿出两个竹漏勺，又拿出两个水瓢出来。

一人一个，递给芳婶说：“把里面淡黄色的水过滤出来，只留下白白的奶块儿，这水儿就是乳清。”