第一层只有一个房间，称为大堂，里面摆放了很多张桌椅。由于桌子和桌子之间的距离不是很宽，又没有什么东西隔挡，所以吃饭时的环境比较嘈杂，消费相对也比较低。像那些没什么钱的普通老百姓，一般就会选择在这一层吃饭。

第二层和第一层就完全不一样，是由很多个独立的房间组成，而且每个房间里面都布置得很好，因此这些房间称做雅间。在这种独立的雅间吃饭，会觉得环境清幽宁静，说的话也不用担心被人听了去，消费自然也比较高。所以，这一层招待的对象，一般都是那些有钱人。