另一边，段雨柔真的认真在做菜，她先用刀在鱼头上勾勒出清晰的鱼鳞，再用刀蘸取适量的剁椒和蒜瓣，涂抹在鱼头上，让它入味。

接着，她热锅凉油，爆香姜蒜和葱花，再把鱼头放入锅中煎煮。不一会儿，浓郁的鱼香味就飘了出来。

段雨柔细心地关注着火力，不停地翻转鱼头，使其受热均匀，同时还加入了适量的盐和着料，提升了菜品的味道。