自从醉仙居推出的卤味里猪下水后，基本上这些都是有人买的，只是他们不大注意清洗那一环节，烧出来的猪下水味道都不怎么样。

这些肉摊老板一般都会把猪大肠什么的，留着给供给订好货的酒楼，比如现在的如意酒楼，只是也不知道为什么，他们家的卤大肠没有一开始好吃了。

不过这些都不是肉摊老板要关心的问题，他只要能卖掉就行，不能的话，他也不会清洗，只好和猪小肠那些一起扔了。