“只不过什么？”李掌柜立刻问。

小厨子轻声道：“......好像还差了点什么。”

四周立刻沉默了，不是差点什么，是差多了。

“你们到底有没有按秘方来？”

李掌柜自己尝了一口，有些急了。

这哪是卤肉啊，又腥又柴，狗都不吃！

“比例都没错，可能火候太大，炖过头了，”赵大厨开始总结经验。

对于做菜来说，火候和时间是最重要的，同样的食材，不同的厨子做出不同的味道。