林晓云还真有打算等租到市场的铺子后，就开始卖卤菜。

那时候已经是国庆节了，天气变得凉快，凉拌菜的生意会受影响，换成卤菜，就能把失去的客源再拉回来。

品种她都想好了，荤菜除了把猪头肉那一系列做成卤菜，还加上卤猪尾巴，卤猪蹄，卤肥肠，再卤点鸭子，摆满铺子的柜台，肯定不成问题。

至于鸡爪鸡翅就算了，毕竟这两样东西骨头太多，啃起来费劲，要花钱让人买还是比较困难，就留着自己吃着玩。