宋衍感受到老汉掌心下的力气，拦住了想要上前阻止的秦掌柜：“好，那我就来会一会前辈。”

云舒来到后厨，大厨们都为了没做出鱼皮饺子而惴惴不安，看到云舒就想看到了救兵：“云姑娘，你是要做鱼皮饺子吗？需要什么材料？”

云舒看了一圈：“有没有大鲶鱼？肉质非常紧实的那种。”

“我们一般用的都是煮水煮鱼的大头鱼啊。”

云舒摇摇头，说道：“大头鱼的肉质太松散了，容易破碎，做不成饺子皮的。”