之前酿的葡萄酒已经二次发酵了一段时间了，云舒要开坛试一试，若是好喝，还能赶在中秋之前再酿成一批。

二次发酵过后的葡萄酒已经有着浓郁的酒香和清亮的颜色了，下面有一层浑浊的沉淀是要去除的，云舒拿来了新坛子，将上层干净清透的倒进去。

下面一层还剩下不少的葡萄酒，一般是弃之不用的，但是云舒觉得有些可惜，就留了下来，用纱布过滤了两次，装进在一起，打算之后做红酒炖牛腩，这道可是红酒入菜的经典菜式。