郫筒酒好喝的，但到近代失传的原因，主要是选材特别考究，十分独特。

使用的曲，发酵的技术以及发酵的容器，都是十分的特别。

郫筒酒的发酵的容器是竹子，世间上就没有比他所种植的墨竹更合适的竹子。

墨竹的颜色是绿到发墨，而不是纯粹的墨色，在阳光下可以折射出不同程度的绿，因此观赏上就占用先天优势。

另外墨竹的竹子香气，是其他普通竹子的五倍之多，远远就可以闻到浓郁的竹子香，用来装酒发酵，会更能体现出郫筒酒的独特之处。