那就是脱离了食客。

为了创造出新的，独一无二的菜品，这些厨师都会绞尽脑汁去想，并且历尽千辛万苦去烹饪出来。

可是他们往往为了保持神秘感，不会过多地透露，都是私下创造，厨师内部进行品尝，随即便会登上菜单，面向食客。

食客的感受和喜好在这里面好像根本不重要。

这是西餐和华夏餐的不同之处。

华夏饮食大多都是沿袭以前的习惯，能够流传下来并且被众人喜爱的，都是顶级好菜。