红酒炖牛肉需要花费些时间，薛浩干脆先把扇贝先烹饪了。

法国发扇贝很大一个，每一个都有手巴掌大小，之后，硕大的乳白色扇贝肉躺在被莫采菱处理过干净的壳上，对比感很明显，像是海洋中最为瑰丽的“珍珠”正被托在手心。

扇贝的品质好，对于怎么烹饪出现了两种不同的烹饪思路。

第一种是选择做成扇贝片，搭配新鲜的菜蔬，食其原汁原味。