席汉礼热爱美食，去过很多地方寻找美食，有幸在豫西地区吃过到这种带着酸味牛肉。

滋味很奇妙，它与酸汤牛肉是不一样的，酸汤牛肉看着就是色香味俱全，十分诱人，而这种酸牛肉看起来则是平淡无奇，没有吃过的人第一反应就是不好吃，寡淡无味。

其实不然，入口咀嚼才能发现酸牛肉的美妙之处。

清淡的牛肉吃起来是酸辣的滋味，回味带着奇香，香浓的牛肉香久久不散去，绝对是令人赞不绝口的存在。