谢锦先入口的是沪市红烧肉。

和往出的红烧肉不同的是这道沪市红烧肉加入了两味特殊的佐料。

一味正宗的沪州老窖，一味沪市今年新产的白糖。

一口咬下去满嘴都会裹着丝丝甜味。

与沪市红烧肉相近的是糖醋小排。

沪菜的口味偏甜。

一扇猪中排，经炸煮收汁，再用糖醋勾芡，口感酸甜适口，排骨酥嫩，真不愧是地道的沪市菜。

谢锦只是尝了这两道菜，就胃口打开。