老钱这手艺是真没话说，知味小馆能有现在的生意，除了是江淮首家个体户餐馆以外，就是看钱策的手艺了，别的不说，光说这腰子能处理的一点骚腥气都没有，这就十分难得。

饭馆的事情处理完，方源又收拾收拾上山了，守冬围至少得守到三月初，真正开春化雪了才算完。

这次出门前，苏妍先把钱策又给方源准备的腊肉香肠带上，然后又给他换了新被套，枕套一类的，全部都是浆洗干净后，趁着太阳好的时候晒的。