这卖云吞的大姐十多年来一直都是干这样的活，对他来说这些东西都再熟悉不过。什么时候加水，加多少水，揉成什么程度，这面皮又感到什么厚薄？她都了如指掌。

陈雨音他们来的时间还算早，晚上人多的时间段还没开始。卖云吞的大姐这会儿正准备着晚上要用的所有食材呢。这边刚刚擀好了一些面皮，它便开始和这些肉馅了，这鲜肉云吞用的便是猪肉，猪肉都是由这大姐先仔细的洗干净了。然后再安排厨房里的帮工。用两把大刀剁成细细的碎屑，这个事情倒是个体力活，大姐一个人干怕是要花上不少时间，好在现在这铺子里也有一些帮手。