宋濂宣布了面试规则后，三人将自己做的两道菜都端了出去放在了外面准备好的三个桌上，然后宋濂让三个厨师先去厨房待着，让自己员工一一来尝这这菜。

宋濂找了20个员工，然后排成一队，各自拿着一双筷子，开始来品尝做好的几道菜。

先开始尝的是荤菜，宋濂观察了一下每个尝过之后员工的表情包可以确定的是三个都还不错，虽然做的菜式不同，但也没有让人无法下咽的菜。