首先我跟大家讲下我们酒楼的岗位，我们酒楼现在有5个岗位，分别是传菜员、端菜、洗碗、接待、洗菜五个岗位。

你们要对每个岗位的工作内容都要非常熟悉，而且还要知道里面的规矩，所以每个人都会轮流去做各个岗位，到最后根据每个人的表现最终确定你们能在哪个岗位长期做下去。”

“当然，我们是开酒楼的，也就是服务行业，服务行业最重要的就是要有耐心，还要机灵和能忍。”