和寻常猪肉不同，烤野猪肉所散发的香气非常诱人，具有浓重的肉香和独特的野味。

萧夙寒选的这一块肉，口感鲜嫩而有嚼劲，肉质紧实而不干燥。

也不知萧夙寒考的时候用了什么法子，烤制时形成一层外焦内嫩的外皮，给予野猪肉独特的口感和口味。

更绝妙的是，野猪肉的味道相对于普通的猪肉来说更为浓郁，而且还带有一丝坚果或草本的香气。