“君山银针应于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽制作，而且还需要挑选肥壮、多毫、长在25~30毫米之间的嫩芽，经拣选后，以大小匀齐的壮芽制作银针，制作工序也很繁琐，需分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、烘干共反复八道工序，才可完成。”

方啸娓娓道来，手中把玩着茶杯，又闻了闻茶香，饮了一口。

“好！现在年轻人倒是很少有你这么懂茶的了，小伙子不错！”金明德眼睛一亮，看着方啸的眼神里多了几分兴趣。