中小型饭店，加上厨子，原本就只有十五六个人，走掉三分之一，也就只剩下了十个。

虽然二楼被抽掉了，但其实，真正忙的是一楼。

二楼赚钱，但不忙，因为一顿饭就能赚上千，甚至好几千，而一楼不赚钱，却很忙，因为往往一顿饭，只赚个几十块，好了也才几百块。

但这就是一般饭店的经营模式，没有一楼的实惠吸引客户，哪来二楼的生意？