青菜是郑氏炒的，鸡是孟淮叶炖的，按照郑氏的说法，大家炖鸡，就是简单的呛个锅，然后加水炖，虽然这样做出来的鸡肉也很香，但是对孟淮叶来说，还是太简陋了些。

她用的是现代的处理方法，焯水去腥，还加了些配菜，做了份别具风味的大盘鸡。

郑氏还担心卫家祖孙因饭菜太简单而觉得怠慢，没想到卫老爷子竟然吃的很高兴。

他习惯了精致吃食，乍然吃到这简单的农家炒青菜，反倒觉得别有一番风味，清淡爽口，青菜本身的味道特别鲜浓。